曹香梅，女，1990年11月生，博士，副教授。主要从事竹笋品质形成与调控机理研究。在Plant Physiology，ThePlantJournal，JournalofAgriculturalandFoodChemistry等期刊发表SCI论文10余篇。担任《Food Quality and Safety》、《Foods》、《Horticulturae》等期刊审稿专家。

研究方向

竹笋风味与营养品质的形成与调控机理，竹笋采后品质劣变与调控技术

学习与工作经历

2009.9-2013.7 山东农业大学 设施农业科学与工程/计算机科学与技术 学士

2013.9-2019.9 浙江大学 果树学 博士

2020.1-2023.10 浙江大学 园艺学 博士后

2023.11-至今 浙江农林大学 副教授

科研项目

1.国家自然科学基金青年项目（32102445），桃果实采后MeJA 处理减轻低温贮藏导致特征芳香物质损失的分子机制，2022-01 至 2024-12，30万，在研，主持。

2.中国博士后科学基金面上项目（2020M671731），桃果实内酯类香气合成基因PpAAT1的分子调控机制研究，2020-06至2023-06，8万，结题，主持。

论文与专著

1.Cao, X.,Li, X., Su, Y., Chi, Z., Wei, C., Chen, K., Donald, G., Zhang, B. (2023). Transcription factor PpNAC1 and DNA demethylase PpDML1 synergistically regulate peach fruit ripening.Plant Physiology,kiad627.doi:10.1093/plphys/kiad627

2.Cao, X.,Wei, C., Duan, W., Gao, y., Kuang, J., Liu, M., Chen, K., Klee, H., Zhang, B. (2021). Transcriptional and epigenetic analysis reveals that NAC transcription factors regulate fruit flavor ester biosynthesis.The Plant Journal, 106, 785-800.

3.Cao, X.,Jiang, D., Wang, H., Wu, B., Cheng, J., Zhang, B. (2023). Identification of UGT85A glycosyltransferases associated with volatile conjugation in grapevine (Vitis. vinifera × V. labrusca).Horticultural Plant Journal, 9, 1095-1107.

4.Cao, X.,Xie, K., Duan, W., Zhu, Y., Liu, M., Chen, K., Klee, H., Zhang, B. (2019). Peach carboxylesterase PpCXE1 is associated with catabolism of volatile esters.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67, 5189-5196.

5.Cao, X.,Duan, W., Wei, C., Chen, K., Grierson, D., Zhang, B. (2019). Genome-wide identification and functional analysis of carboxylesterase (CXE) and methylesterase (MES) gene families in peach (Prunus persicaL. Batsch).Frontiers in Plant Science, 10,1511.

联系方式

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